보리굴비 제안은 여러 업체에서, 또 저희 기존업체
굴비 공장에서도 제안을 많이 받았는데요.!
망설인 이유가 기존에 다른곳에 제가 받아본 보리굴비를 접하고 정말 .! 자신이 없었거든요!! ㅠㅠ
보리굴시 트라우마가 ㅠㅠ
그래서 한사코 거절했는데..
저희 굴비 공구했던, 업체꺼 접해보구,
괜히 고민 했나 싶었어요!.
찔때 냄새도 확연히 틀리고 맛도..
보리굴비,참조기 두품목 명절선물세트 업데이트 됩니다.
보리굴비
보리굴비란 해풍에 말린 참조기를 항아리에 담고 보리를 채워 보관하여 곰팡이가 나지 않도록 숙성시킨 굴비를 말해요.
굴비를 보리쌀에 넣어 보관하여 생긴 이름입니다.
임금님 수라상에 올랐다던 귀하디 귀한 음식 보리굴비죠
옛날옛적엔 지금처럼 냉장고가 있었던 것도 아니고,
보관장소가 없었기 때문에 항아리에 저장도 하고 숙성시켜서 먹게된게 바로 지금의 보리굴비 원조
저도 사실 식당에서 몇번 먹어본거 이후
집에서 한번도 해본적이 없어
어렵게 느껴졌는데
생각보다 조리법이 쉽고, 생선냄새가 온 집에 진동할거라는 예상과 다르게, 생선구운거랑
큰차이가 없더라구요
그리고 애들이 너무 잘먹어서 진짜 놀랬어요
보리굴비는 쫀득한 특유의 식감이 애들도
너무 맛있데요..
짠뜻 안짠듯.. 밥이 술술 넘어가는 보리굴비
얼음 동동 녹차에 살짝 담그어 따뜻한 쌀밥에 한점 올려 먹으면 최고!
아 말하면서도 침이 꿀꺽!